Archive for Setembro, 2008

Muito Cansaço, Meia Dúzia de Arranhões, o Nascimento de um Porto Quevedo Branco

Podem descansar os cestos, que a nossa vindima acabou. As dores nas costas são muitas, mas os nossos sorrisos não enganam. Sentimo-nos muito bem.  Estou demasiado cansado para vos contar a versão completa dos acontecimentos, mas já posso dar o mote: Os Quevedo sabem receber os amigos como poucos, e produzem alguns dos melhores vinhos [...]

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A estrear brevemente: Os Mistérios da Vindima nas Quintas Quevedo

Há um novo filme em estreia em São João da Pesqueira. O guião tem vindo a ser escrito desde há muitos anos atrás, pelas sucessivas gerações Quevedo. Uma trama de etapas bem definidas, melhoradas ano a ano ao sabor da experiência dos mais velhos. O cenário não poderia estar mais preparado: Os vinhedos estendem-se pelos [...]

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Poderá o Vinho do Porto Usar Outro Vedante Que Não A Rolha De Cortiça? Não, Pelo Menos Para Já…

Nos últimos anos, talvez mesmo nas últimas décadas, tem-se produzido muita investigação sobre vedantes para vinho. Alguns defendem a cortiça, outros os “screwcaps” e outros recomendam os vedantes sintéticos. Nos países com uma maior tradição vinhateira, a cortiça é claramente o mais utilizado, enquanto, especialmente nos países do hemisfério sul, o ”screwcap” é usado para vinhos de [...]

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Espionagem em Saint Emilion

Olá de novo, estou de regresso ao relato do meu tour de France. No dia seguinte ao da prova do Vintage, meti a bicicleta do Denis no comboio e parti rumo a Saint Emilion. Menos de uma hora depois, estava numa vila medieval muito bonita, mui turística e bem preservada: quase um caso de estudo [...]

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Tantos sabores… ainda tanto por descobrir

Tal como prometido, aqui estou de novo para partilhar convosco as minhas duas últimas experiências de combinação de Vinho do Porto com comida. A primeira experiência foi no jantar de despedida de solteiro de uns amigos, onde o padrinho de casamento nos presenteou com uma fantástica pasta alla norma (massa de beringelas com tomate), receita [...]

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Quevedo Conquista França

Olá, estou de volta; passei as últimas duas semanas em França, e posso dizer que esta foi a viagem fundadora duma nova relação com o vinho e com a vida que o vinho representa. Estive três dias em Bordéus, região considerada por muitos – é certo que muitos ainda não conhecem o Douro – como [...]

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Segunda-feira, 8 de Setembro, início da vindima

Cinco dias mais tarde que em 2007 e começámos a recolha das uvas na Quinta da Alegria e na Quinta das Olgas, nas sub-regiões do Cima-Corgo e Douro Superior, respectivamente. O rendimento tem sido de cerca de 3.5 toneladas/ha, superior às produtividades dos anos anteriores e às nossas estimativas para as outras vinhas. A graduação tem [...]

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Vindouro – Feira de Vinhos do Douro

VINDOURO Entre 5 e 7 de Setembro está a ter lugar em S. João da Pesqueira a VII edição da Vindouro, uma feira de vinhos que procura promover os vinhos do Porto e Douro e organizada pela Câmara Municipal de S. João da Pesqueira bem como Essência do Vinho e Cryseia. Estou nesta altura na [...]

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Vindima Deve Começar Uma Semana Mais Tarde Que em 2007

Estamos a chegar à época das vindamas e nesta altura o controlo de maturação é muito importante para definir a data da vindima e para determinar a ordem de colheita nas diferentes parcelas. Fizemos controlos de maturação na Quinta da Alegria e na Quinta das Olgas. Na 1ª a recolha foi feita no dia 29 [...]

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