Archive for Maio, 2010

Quevedo nomeado para Melhor Blog de um Produtor de Vinho

Caros leitores do nosso blog, chegou a hora de julgarmos. Desta vez não é pela prova dos nossos vinhos, mas porque fomos nomeados para Melhor Blog de um Produtor de Vinho pelo Wine Blog Awards. Foi uma surpresa para mim, nunca pensei que um produtor de Vinho do Porto duma região remota do norte de [...]

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Um copo de vinho numa bolsa; é isto que o consumidor moderno quer?

Esta é uma foto fácil, que não precisa de muita explicação. Na semana passada, enquanto estávamos a expor os nossos vinhos na LIWF, em Londres, um amigo veio até ao nosso stand e mostrou-me esta embalagem. Inicialmente achei uma grande ideia, tornando o consumo de vinho mais fácil. O consumidor pode facilmente levar esta bolsa para [...]

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Trasfegas de Vinho do Porto velho; o que é que está errado na foto?

Acertou, a tampa dianteira deste balseiro de 14.000 litros está aberta. Não é com muita frequência que trasfegamos os nossos vinhos mais velhos. Este é o balseiro onde o nosso Colheita 1994 envelheceu durante muitos anos. Chegou a hora de ir para vasilhas mais pequenas.  O vinho vai envelhecer agora em pipas de 605 a [...]

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Conclusões de uma experiência com Vinho do Porto monovarietal

Todos sabemos que a alma do Vinho do Porto está nos lotes, na diversidade: diferentes vinhas, pipos, colheitas e, claro, castas. Tudo isto pelo objectivo de ter um lote mais complexo e harmonioso. Desde há muito tempo que as vinhas do Douro estão plantadas com diferentes castas, algumas bem conhecidas, outras discretamente presentes. No total [...]

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Vinhos tintos de 2009 apresentam muito sedimento

Antes que me faça a pergunta, passo a explicar o que a foto mostra: este é o fundo de um depósito de 10.000 litros onde uma parte do Oscar’s 2009 está a descansar. A estagiar aqui desde Novembro, este vinho foi criando uma camada compacta de sedimento, que este ano é especialmente maior por duas [...]

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