Vindima 2012: primeiro controlo de maturação

Como se de um ritual se tratasse, levamos a cabo o primeiro control de maturação às uvas da Quinta Vale d’Agodinho no dia 10 de Agosto. Este ano não foi diferente, e ainda que este artigo chegue com alguns dias de atraso, creio que não deixa de ser interessante analisar os resultados.

2007 10.49%, 19 Setembro

2009 11.86%, 14 Setembro

2010 10.05%, 18 Setembro

2011 12.07%, 12 Setembro

2012 9.13%, ?

Já falámos sobre isto antes, e é sem surpresas que constatamos que a maturação das uvas está atrasada. No mesmo dia do ano passado, por exemplo, o nível médio de açúcar das uvas era 3 p.p acima deste ano. É assim de esperar que a vindima inicie mais tarde, o que é um ponto favorável. Uma vez que a vindima deverá iniciar para finais do mês de Setembro, as temperaturas deverão ser mais baixas, o que facilita a vida aos vindimadores e trará uvas mais frescas à entrada da adega.

O que é estranho neste ano, e confuso para videiras e humanos, é o tempo. Muito difícil de prever. Inverno seco e quente, primavera fria, seguia de um início de verão muito quente, mas que depois trouxe grandes variações de temperatura, oscilando entre os 14º C e os 45ºC nas últimas oito semanas. Na semana passada vieram cerca de 10mm de chuva, que nesta altura só se agradecem já que trazem um pouco de água aos secos solo do Douro. Mas sinceramente, não sei o que esperar desta vindima.

Oscar

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  • Joe

    Oscar, Can you explain what the % is a measurement of? Also are the vines in the picture Touriga vines?

    • Oscar Quevedo

      Hi Joe, the % is potential alcohol, so if we harvest now, how much alcohol would we have in our wine. Rught, the closer vines are Touriga Franca and the further Touriga Nacional.

      • Joe

        Hi Oscar, So how do you tell the difference between Touriga Franca and Touriga Nacional? I would love to come and see but that will be in a few years. Thank you for your posts,they sure beat outdated books written by outsiders. Joe

        • Oscar Quevedo

          Hi Joe, they are very different in size, color and, for sure, in taste. Nacional is smaller in size, purple in color and with orange flower and violer flavors. Touriga Franca is more into dark berries, smooth and elegant on the pallet with great tannins.