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Como cozinhar lagostins de rio, receita da Finlândia

Poucos dias antes do início da vindima e com toda a equipa ocupada na preparação da adega para receber as uvas, eu viajei até ao norte da Europa para visitar os nossos clientes. Claro que o meu pai e a minha irmã não acharam a ideia muito divertida, mas para mim era importante e inadiável. [...]

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Comentários à vindima no Douro depois de uma curta chuva

Há alguns desenvolvimentos no último estádio de maturação das uvas, poucos dias antes do início das vindimas. No domingo passado choveu fortemente no Douro. Esta chuva é muito bem-vinda, uma vez que não danificou as uvas e irrigou os secos solos das vinhas. Com esta humidade extra nos solos, as uvas vão passar mais alguns [...]

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Cave de Vinho do Porto Quevedo em Vila Nova de Gaia

Desde há já muitos anos que Vila Nova de Gaia tem tido um papel muito importante no negócio do Vinho do Porto. Era do porto de Vila Nova de Gaia, a poucas centenas de metros da foz do Douro, que o Vinho do Porto era exportado, principalmente em pipas mas também engarrafado, para todas as [...]

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Vindima de 2011: o primeiro controlo de maturação

Após um mês de ausência devido ao meu casamento, que ocorreu dia 15 de Julho, estou agora de regresso com notícias fresquinhas directamente da vinha. Como habitualmente, fizemos o nosso primeiro controlo de maturação dia 10 de Agosto e este ano não foi diferente. Este primeiro contacto com as novas uvas dá-nos uma ideia inicial [...]

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Douro atacado: míldio veio e deixou uma grande marca

O cultivo das uvas está longe de ser um processo previsível e espectável, dado dependermos muito das condições climatéricas. Às vezes demasiado. Tanto, que clima adverso pode destruir o que cremos ser uma boa colheita. E foi isso que aconteceu com a nossa Tinta Roriz. Enquanto estávamos na Vinexpo, uma feira de vinhos que teve [...]

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Mudança climática: como é que vai afectar a viticultura no Douro

Nota do Editor: Um destes dias, quando ia com o Luiz Alberto de carro do Porto para o Douro, demos por nós a falar na influência que a erupção em Abril de 2010 do vulcão islandês Eyjafjallajökull teve no clima global bem como na maturação das uvas no Douro, em 2010. Outros temas se falaram. [...]

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Naked Wines tour 2011 – uma semana de provas pelo Reino Unido

Segunda-feira vou para Inglaterra para o que é conhecido como a Viagem dos Enólogos Nus (Naked winemakers tour em inglês). Isto não quer dizer que vou viajar nu por Inglaterra. Não, pode ficar descansado. O que realmente quer dizer é que o nosso importador, Naked Wines (ou “Vinhos Nus” em português), está a organizar provas [...]

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Uma palavra ao mês de Maio

Maio trouxe-nos boas notícias. Maio, o mês das fortes chuvas e tempestades no Douro, que em alguns anos destroem a colheita, foi, este ano, um mês de bonança. E porquê? Porque começámos a distribuir os nossos Vinhos do Porto em 3 novos mercados: Finlândia, Letónia e Brasil. Brasil tinha sido considerado por nós como a [...]

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Life on the Douro parte 2, por Zev Robinson

Zev Robinson está de regresso com a segunda parte do Life on the Douro. Depois de ter passado uma semana no Douro e Porto em Fevereiro passado, durante o Explorers Tour de Roy Hersh, Zev mostra-nos agora a última parte do seu projecto sobre a cultura do Douro e do Vinho do Porto. Nesta fase, [...]

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Bloggers nas tradicionais revistas de vinhos

Os bloggers de vinho e as redes sociais como um todo, estão a tornar-se cada vez mais populares entre os consumidores de vinho. Os media tradicionais, como jornais ou revistas especializadas estão a viver um período difícil,  uma vez que cada vez mais pessoas procuram informação sobre vinhos na internet, em vez de comprarem a [...]

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