Port Wine Fest – time to celebrate Port in Portugal

O dia 4 de Setembro marca o início da segunda edição do Port Wine Fest. Dedicado a comemorar e promover o Vinho do Porto, o Port Wine Fest realiza-se de 4 a 8 de Setembro de 2013 em Vila Nova de Gaia, terra READ MORE

Sparkling Quevedo Rose Port Sangaree

O que vai ler de seguida é provavelmente a melhor receita de sempre de um cocktail de Porto Rosé. A primeira e única vez que provei este cocktails foi em Salt Lake City há duas semanas atrás, numa tarde quente de verão, mesmo READ MORE

Growing white grapes in Quinta da Trovisca: Viosinho, Rabigato and Gouveio

Depois de preparar o terreno e fazer os socalcos, plantámos finalmente as nossas primeiras videiras de uvas brancas na Quinta da Trovisca. Escolhemos três castas para o nosso pequeno terreno de menos de 2 hectares de terra: Viosinho, Rabigato e Gouveio. Há muitos READ MORE

Making white Port Wine this afternoon – check the video when we’re adding the brandy

Hoje estivemos a fazer Vinho do Porto branco. As uvas que colhemos durante o fim-de-semana transformaram-se num mosto saudável e aromático durante os últimos dias, o qual estava pronto a ser fortificado. Estamos a pensar seguir a sugestão de Andy Velebil, em relação READ MORE

Acabou a Vinexpo e pedi a Stephane Profit para falar do Porto Rose

A Vinexpo chegou ao fim e estou de regresso a S. João da Pesqueira. Passei cinco dias muito intensos em Bordéus, onde nunca tinha estado antes. Só tive tempo de visitar um chateau, Luchey-Halde, onde  teve lugar o encontro de produtores bloggers (muito READ MORE

Comentário de Roy Hersh ao Porto Quevedo Rose

Nota do editor: no inicio de Maio tivemos o prazer de receber na nossa adega o Sr. Roy Hersh, do For the Love of Port, durante o Fortification Tour 2009. Na newsletter de Junho de 2009, que é sempre uma das melhores fontes READ MORE

Quevedo lança Porto Rose

Há já algum tempo que estamos a preparar este momento. Tudo começou em meados de Setembro de 2008, durante a vindima. Falava com a Cláudia sobre a altura ideal para começar a vindimar. Decidimos que seria a altura certa para testar as nossas READ MORE

Port and Tonic, a Nice Marriage?

Quevedo com água tónica Talvez tenha que começar por pedir desculpas aos amantes do Vinho do Porto com uma visão mais conservadora. Ao mais liberais vou confessar e partilhar uma experiência. Não tenho a certeza se este é o melhor sítio para falar READ MORE