Em termos de quantidade, fomos confrontados com uma redução de cerca de 25% do volume de Vinho do Porto. A boa notícia é que as uvas estão saudáveis, aumentando as expectativas quanto à qualidade da colheita de 2011. É um ano para por na lista. Mas falamos disso em 10 anos.

Uma nota sobre a foto. Há uns sábados, em plena vindima, estávamos a abrir uma cuba para fortificar para Vinho do Porto. Como talvez saibam, a extracção das massas é feita por uma tampa na parte inferior do depósito. Adivinhe o que aconteceu? Abri demasiado a tampa e tomei um banho de vinho, da cabeça ao pés. Para além de um tratamento de pele inesperado, foi também um erro muito caro, no qual perdemos centenas de litros.

Até breve,

Oscar

Os bloggers de vinho e as redes sociais como um todo, estão a tornar-se cada vez mais populares entre os consumidores de vinho. Os media tradicionais, como jornais ou revistas especializadas estão a viver um período difícil,  uma vez que cada vez mais pessoas procuram informação sobre vinhos na internet, em vez de comprarem a revista ou o jornal. A fuga para o on-line também está a ser levada a cabo pelas empresas, as quais em vez de comprarem publicidade nas revistas, procuram comunicar com os seus clientes na internet.

Foi com alguma surpresa que vi um artigo na maior revista norueguesa de vinhos sobre bons blogs de vinhos, que vale a pena seguir. Em vez de ocultarem e menosprezarem os blogs de vinho, o que eles fazem é sugerir blogs a ler. Boa estratégia Magasinet VIN! Os vossos clientes vão agradecer as vossas recomendações e manter-se-ao leais à vossa revista!

Oscar

A influência da cultura inglesa no Vinho do Porto começou há vários séculos atrás, na altura em que os primeiros comerciantes ingleses vieram para Portugal e se instalaram em Vila Nova de Gaia. Na verdade, a chegada dos ingleses coincide com a criação do próprio Vinho do Porto. Por isso, é sem surpresa que vemos que este vinho fortificado feito no vale do Douro adoptou a terminologia inglesa para classificar os diferentes tipos de Vinho do Porto. A única palavra que eu conheço que é generalizadamente adoptada para classificar um tipo de Vinho do Porto é “Colheita”. Colheita é um tipo de Vinho do Porto que envelhece em cascos de madeira durante um período mínimo de 7 anos, sendo depois engarrafado, sem ser misturado com vinho de outras colheitas. O ano da colheita constará do rótulo.

Há uns dias atrás apercebi-me que “Colheita”, apesar de ser o termo utilizado para definir este tipo de Vinho do Porto, não é obrigatório que conste no rótulo. Apenas deve constar o ano de colheita, complementado, caso o produtor o queira, por mais algum termo. Foi isso que a Graham’s, outro produtor de Vinho do Porto, fez quando lançou o Colheita 1961. No rótulo pode ler “1961 single harvest tawny Port”.

Esta é uma opção inteligente para identificar um colheita sem ter que utilizar o termo em português, o qual, como sabemos, não é de todo das palavras mais fáceis que temos. Imagino que esta solução seja preferível para a grande maioria dos clientes deste vinho, que certamente não estão familiarizados com a lingua de Camões. E como os portugueses estão habituados aos termos ingleses, esta deve ser uma solução que agrada a todos.

Agora talvez esteja a perguntar, “Oscar, sabendo agora que podem utilizar um termo inglês para definir um Colheita, estão a pensar alterar os vossos rótulos?” Bem, há certas tradições que devemos manter. Creio que vamos continuar a usar os mesmos termos que os meus pais utilizavam antes.

Quanto ao Graham’s Colheita 1961, que foi lançado recentemente pela família Symington, resulta de uma selecção de três cascos de um lote total de 14 que a família tem na cave. Mas veja mais informação sobre o Colheita 1961 no blog da Graham’s.?

Oscar

Caro seguidor do nosso blog,

O projecto de vinho do Douro Oscar’s está a correr muito bem. Tão bem, que fomos desafiados a lançar não só um vinho tinto mas também um branco Oscar’s.

A Primavera já começou e o Verão está já ao virar da esquina e sabem que mais? Vamos lançar o nosso branco agora mesmo. Hoje, as primeiras 300 garrafas foram enviadas para Malta! Sim, Malta, a pequena ilha no Mar Mediterrâneo que talvez seja a sua escolha para veranear nas próximas férias, não só porque lá pode provar o Oscar’s branco mas sobretudo porque tem óptimas praias e muita festa!

De que é que está feito o Oscar’s branco? Muito carinho e atenção com as nossas uvas e um toque de amor e paixão na elaboração do vinho.

É tudo por agora. Viremos em breve com mais notícias!

Oscar

Já aqui falei sobre uma das mais interessantes descobertas na história do Vinho do Porto nos últimos anos. Estou a falar de Villar d’Allen, uma família com um passado fascinante e de grande respeito como produtores e comerciantes de Vinho do Porto. Felizmente para os amantes e coleccionadores deste néctar, a família Allen está de volta ao negócio.

Há uns meses atrás os Allen desafiaram-nos para fazermos um lote especial de um Porto 20 anos. Como podem imaginar, foi um trabalho duro mas agradável. Provámos muitas pipas da nossa adega, outras que estão em casa dos meus pais.  Experimentámos ainda garrafas muito velhas de Vinho do Porto da adega dos Allen (algumas deliciosas) para procurar melhor compreender o estilo e características dos vinhos da família. Também foram prestadas visitas recíprocas.

O passo mais importante culminou na apresentação de um lote ao José Alberto e ao Tomás Allen, pai e filho, tendo sido bem recebido por ambos e engarrafado no final de 2010. Apenas foram feitas 500 garrafas deste Porto de 20 Anos, cujos Allen apresentaram aos seus familiares e amigos na sua propriedade, sita no Freixo, Porto.

Depois destes meses de trabalho e dedicação a este projecto, sinto-me mais relaxado e tremendamente feliz e orgulhoso por termos feito este vinho para esta família simpática. Veja o blog de Villar d’Allen e se vier até ao Porto ou já cá estiver, procure ir visitá-los, vai gostar de ver este museu familiar desconhecido.

Oscar

Este é um tema em voga nos fóruns especializados em Vinho do Porto. Quer vá ao For the Love of Port ou ao The Port Forum, vai encontrar estas questões sem resposta. Na verdade, não creio que haja resposta, nem do ponto de vista legal, nem do ponto de vista do produtor.

Se analisarmos a questão do ponto de vista legal, o IVDP diz que Colheita é um Porto de uma única colheita, ou seja, 100% do vinho, a totalidade terá de ser proveniente de um único ano. Por outro lado, o IVDP não contempla qualquer taxa de evaporação para os pipos. Contudo, todos sabemos que o que quer que envelheça em madeira vai evaporar com o tempo, mais lenta ou rapidamente. Vinho do Porto numa pipa de 550 litros vai evaporar a uma taxa de cerca de 3% ao ano (até mais alto em caves mais secas e quentes), mas esta taxa de evaporação não é deduzida do inventário junto do IVDP. Se declarar 550 litros em 1911 e deixá-los na pipa durante 100 anos, em 2011 vai encontrar 27 litros, ou 5% daquilo que havia no ano 0. Mas no inventário o valor será de 550 litros. Ficamos sem reposta do campo legal.

Vamos agora analisar a parte da produção. Imaginemos que temos 10 pipas. Usamos uma para atestar as outras 9. Com uma evaporação de 3%, a pipa dos atestos vai durar 4 anos. Ao fim do quarto ano escolhemos uma segunda pipa para atestar as 8 pipas que restam. Esta segunda pipa vai atestar as outras 8 durante 6 anos. E siga o raciocínio (se já se perdeu abra a garrafa do Porto e vá pesquisar coisas mais interessantes). Indo ao ponto: será que o Porto que está na pipa dos atestos envelhece em perfeitas condições? Creio que não, porque assim que começar a atestar as pipas, deixará de estar totalmente cheia e o processo de oxidação acelera excessivamente. Quanto mais atestar menos resta e maior será a quantidade de oxigénio dentro da pipa dos atestos.

Dito isto, em termos logísticos é difícil atestar pipas com o mesmo vinho durante um grande período de tempo. Do ponto de vista do produtor, depende daquilo que se quer do vinho: atestar com Porto da mesma idade mantendo o perfil aromático ou refrescar com vinhos mais novos para aumentar o espectro de aromas.

O que fazemos na Quevedo? Depende de que Porto estamos a falar.

Para terminar, pode um Colheita ser atestado com Porto mais jovem e continuar a chamar-se Colheita? Pode, e às vezes é-o!

Oscar

2010 está quase a acabar, mas antes de entrarmos em 2011 gostava de lhe apresentar a segunda edição do nosso Douro Oscar’s. Inicialmente lançado em 2009, Oscar’s é um vinho social, amigável e fácil de beber. Feito com uvas da Quinta da Trovisca, o lote de 2009 mostra notas mais frescas e um pouco mais de taninos que o vinho de 2008. Mas esta é a minha opinião, o que relamente interessa é o que vocês pensam. Até ao fim do ano o Oscar’s 2009 vai estar disponível, em exclusivo no Adegga Selection.

Para os amantes de brancos, vamos lançar um Oscar’s branco da vindima de 2010. Dentro de um mês deve estar na garrafa. Gostavamos que o provasse, venha até cá!

Oscar

In the Douro wine region, which bank of the Douro river produces more wine?/ Na região demarcada do Douro, qual das margem do rio produz mais vinho?survey software

Ontem, enquanto estava num evento do qual falarei mais tarde, perguntaram-me qual das margens do Douro faz mais vinho, a margem direita ou esquerda. Não sei qual é a resposta mas vou investigar. Qual é o seu palpite? Dentro de uma semana deixo aqui a resposta correcta.

Oscar

Nota de 20 de Dezembro de 2010: a resposta correcta é margem direita/ norte. Apesar da votação ter sido dividida, a margem norte produz cerca de 60% de todo o vinho feito na região. Valores em litros na seguinte ordem – Vinho do Porto (antes da fortificação); vinho maduro; total.

Margem direita/ norte:

Alijó    7.775.050; 8.204.283; 15.979.333

Peso da Régua    6.116.550; 4.078.944; 10.194.994

Santa Marta de Penaguião    4.760.170; 5.160.674; 9.920.844

Sabrosa    4.429.390; 3.259.759; 7.689.149

Vila Real    2.638.320; 2.706.929; 5.345.249

Murça    1.948.130; 2.392.897; 4.341.027

Carrazeda de Ansiães    2.439.010; 1.528.301; 3.967.311

Mesão Frio    1.599.510; 1.081.665; 2.681.175

Vila Flôr    1.520.716; 1.143.575; 2.664.291

Freixo de Espada à Cinta    1.499.100; 884.093; 2.383.193

Moncorvo    1.459.239; 668.655; 2.127.894

Alfândega da Fé    69.190; 23.330; 92.520

Mirandela    65.490; 10.826; 76.316

Total    36.319.865; 31.143.931; 67.463.796

Margem esquerda/ sul:

S. João da Pesqueira    9.180.126; 6.862.628; 16.042.754

Foz-Côa    5.644.328; 5.691.096; 11.335.424

Lamego    3.786.720; 2.740.209; 6.526.929

Tabuaço    2.866.330; 1.541.721; 4.408.051

Armamar    1.776.180; 1.607.096; 3,383.276

Mêda    1.151.780; 1.234,450; 2.386.230

Resende    90.080; 245.485; 335.565

Figueira de Castelo Rodrigo    155.590; 29.818; 185.408

Total 24.651.134; 19.952.503; 44.603.637

Pela primeira vez na história da Quevedo, engarrafámos double-magnums (3L) e imperials (6L) de um Porto Vintage. O Porto escolhido foi o Quinta Vale D’Agodinho Vintage 2008, uma vez que este é também o primeiro Porto Vintage Single Quinta que engarrafamos. Como podem imaginar, todo o processo de enchimento é feito à mão: engarrafado e rolhado com a ajuda dos meus amigos da universidade quando vieram às vindimas no segundo fim-de-semana de Outubro; rotulado há uns dias atrás, mesmo a tempo de fazer o primeiro envio de 4 unidades. E claro, lacrado de forma artesanal.

Mas para além do tamanho das garrafas, há uma coisa curiosa que gostava de vos mostrar. É sobre o contra-rótulo, uma vez que é pouco usual. Dia 27 de Setembro deste ano, quando o Julian Wiseman nos visitou com mais uns apaixonados por Vinho do Porto, sugeriu-me que puséssemos uma espécie de contrato no contra-rótulo. Leia o texto do contra-rótulo e diga o que acha! Muda o seu apetite por uma garrafa destas?

Aproveito para agradecer ao Julian pela ideia e por escrever o texto. Dê uma vista de olhos no site dele e veja a parte do “Enforceability”!

Oscar

Durante o último mês temos estado ocupados não só a fazer os vinhos da colheita de 2010, mas também a preparar o engarrafamento de um Vinho do Porto da Colheita de 2008. Tínhamos na nossa adega um pequeno lote de Portos da nossa principal vinha, a Quinta Vale d’Agodinho, que decidimos declarar como Single Quinta Vintage Port. Os Vinhos do Porto de 2008 são, na minha opinião bons, mas não optámos por engarrafar com a nossa marca de família, Quevedo. Queríamos, no entanto, mostrar e partilhar com os nossos amigos o carácter e complexidade das uvas da Quinta Vale d’Agodinho. Deste modo, decidimos engarrafar um reduzido número de garrafas nos formatos de 75cl, 150cl, 300cl e 600cl. É a primeira vez que declaramos um Single Quinta Vintage Port e se quiser provar, tenho todo o prazer em partilhar consigo na sua próxima visita à nossa adega.

Venha, não se vai arrepender!

Oscar