Vinhos
Harmonização entre Porto Quevedo Rose e Nespresso Leggero
Durante o fim-de-semana passado no Porto & Douro Wine Show, que teve lugar em Lisboa, houve uma coisa que me surpreendeu: harmonizações entre Vinho do Porto e café. Sim, perceberam bem: dê um golo numa chávena de café Nespresso Leggero, depois um golo do nosso Porto Rosé e aprecie a combinação dos dois na sua [...]
Como está a envelhecer o nosso Vinho do Porto de uma única casta
Sinceramente não sei como estão a envelhecer os Vinhos do Porto feitos a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinto Cão and Tinta Roriz. Encontram-se já em barris de 250 litros e depois do Natal vamos fazer a primeira prova. Algum voluntário para nos ajudar? Entretanto, pedi aos meus amigos que partilhassem connosco o [...]
Há mais “Vinho do Porto” no mundo para além do produzido no Douro?
Durante a minha viagem a Hong Kong, houve uma coisa que me deixou triste. Durante os últimos quatro ou cinco anos tenho-me apercebido do quão difícil é criar uma marca. Como alguém dizia, “só os primeiros 100 anos são difícies.” E isto é ainda mais acertado para Vinho do Porto.Levou muitos anos para que o [...]
A nossa nova marca de vinhos: Oscar’s está a nascer!
Caros leitores do nosso, tivemos uma nova ideia. Relacionada com vinho, claro. A ideia foi criar um novo vinho, mais informal e mais moderno que os vinhos que temos na Quevedo. Algo mais… fácil de beber e mais frutado, talvez não suficientemente tradicional e responsável para estar dentro da marca Quevedo. O seu nome é [...]
Prova Geral de Porto Vintage 2007 no Palácio da Bolsa, Porto
Ontem a Quevedo esteve presente numa prova de Porto Vintage 2007 para a imprensa e operadores, no Palácio da Bolsa, no Porto. A prova, organizada pelo Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, Associação de Produtores de Vinho do Porto e Essência do Vinho, reuniu cerca de 50 produtores onde só havia Vintage 2007 para [...]
Porto a partir de uma única casta – se conseguirmos alguma coisa excelente vamos engarrafar
Como alguns dos nossos leitores já se devem ter apercebido, estamos a fazer algumas experiências com Vinho do Porto mono-casta. Tenho a certeza que muitos produtores já terão feito estas experiências. Talvez tu até já tenhas provado Porto de uma única casta. Mas para nós aqui na Quevedo é a primeira vez que fazemos este [...]
Porto Vintage 2007 – Opinião de Roy Hersh
Quanto estive em Sammamish, Seattle, tive a sorte de visitar a garrafeira particular de Roy Hersh. Enquanto contemplava alguns grandes tesouros de Vinho do Porto, pedi ao Roy para partilhar connosco a sua opinião sobre os Vintage Port de 2007. Já quase no fim da entrevista, o cartão de memória ficou sem espaço no momento [...]
Alguns tesouros de Vinho do Porto guardados nas garrafeiras dos americanos
Há um par de semanas atrás estive em Seattle. Tinha algumas boas desculpas para ir visitar Roy Hersh: 1. seria o clima em Seattle tão cinzento como dizem? 2. teria o Roy outro vinho na garrafeira para além de Porto? 3. seria verdade que a Boeing estava a desenvolver um hidroavião adaptado às montanhas do [...]
Porto Vintage 2007 – Opinião de Axel Probst
A declaração de Porto Vintage 2007 pela quase generalidade dos produtores, durante os últimos dois meses, está atrair a atenção de diversos especialistas de todos os cantos do mundo. Também nós na Quevedo fizemos Vintage 2007 e alguns críticos ou simplesmente apaixonados pelo Douro e pelos seus “sumos”, têm vindo à nossa adega provar o [...]
Acabou a Vinexpo e pedi a Stéphane Profit para falar do Porto Rosé
A Vinexpo chegou ao fim e estou de regresso a S. João da Pesqueira. Passei cinco dias muito intensos em Bordéus, onde nunca tinha estado antes. Só tive tempo de visitar um chateau, Luchey-Halde, onde teve lugar o encontro de produtores bloggers (muito interessante e bem organizado). Da Vinexpo trago alguns novos amigos um pouco [...]
