Adega
Preparar o terreno para plantarmos videiras de uvas brancas na Quinta da Trovisca
Leram o post anterior? Então devem ter reparado que estamos a desafiar os leitores para adivinharem o que vamos fazer no terreno em frente à nossa adega. Na parte de comentário podem ver que Andy Velebil “arriscou” numa plantação de videiras de uvas brancas. A resposta não é correcta, mas, outro sitio há onde estamos [...]
10 formas de Festejar o fim da Vindima
Eis algumas das actividades de relaxamento muscular a que os vindimadores da Quevedo costumam recorrer depois da última uva. Para quem nunca vindimou no Douro, podem parecer desportos radicais; mas para nós, são uma brincadeira:
Nadar Douro acima, até à nascente perto de Duruelo de la Sierra, em Espanha
Fazer uma regata em balseiros vazios, a remos, até à [...]
A Vindima 2009 acabou - algumas ideias depois da contenda
Caros leitores, a vindima chegou ao fim. Finalmente! Depois de seis semanas passadas nas vinhas a colher uvas e na adega a fazer vinho, o período mais duro do ano terminou na segunda-feira. Para já só na vinha, porque na adega ainda temos os mostos a fermentar e alguns para fortificar.
Alguns comentários sobre a Vindima [...]
Vindima 2009 - primeira fotografia de uvas muito doces a chegarem à nossa adega
Estou cansado, a noite vai longa, mas queria ter a certeza que partilhava convosco as primeiras fotografias da vindima de 2009.
Hoje foi o primeiro dia. Estamos a vindimar na Quinta das Olgas, no Douro Superior, e na Quinta da Alegria, que se encontra na fronteira entre o Cima Corgo e o Douro Superior. As uvas [...]
O Que Gosto de Ler Na Internet Sobre Vinhos II
No início de Novembro escrevi um post sobre os sites relacionados com vinho que costumo visitar na Internet. Vamos continuar com este tema e escrever a versão II. Desta vez é só sobre um site e está relacionado sobretudo com Vinho do Porto. Chama-se ForTheLoveOfPort e é já provavelmente familiar para muitos de vós. A [...]
Finalmente Acabou a Vindima Na Quevedo
Finalmente podemos dizer que acabou a vindima de 2008! Ontem encubámos a última cuba, 10 dias depois de termos terminado a recolha das uvas. Como dizemos aqui no Douro: até à lavagem dos cestos é vindima!
Este ano a vindima começou dia 8 de Setembro. Comparando com os anos anteriores não começámos muito cedo, mas como [...]
As 10 Coisas Que um Enólogo Odeia
1. Camião das uvas avariado em dia de chuva
2. O fumo do cigarro do adegueiro quando descarrega as uvas
3. Uma tesoura esquecida no meio das uvas
4. O telemóvel cair dentro da cuba
5. Alguém a mergulhar no lagar
6. Uma fuga numa barrica
7. Copos minúsculos para provar vinho
8. Vendedores de rolhas
9. Capsular a garrafa sem a rolha
10. [...]
Segunda-feira, 8 de Setembro, início da vindima
Cinco dias mais tarde que em 2007 e começámos a recolha das uvas na Quinta da Alegria e na Quinta das Olgas, nas sub-regiões do Cima-Corgo e Douro Superior, respectivamente. O rendimento tem sido de cerca de 3.5 toneladas/ha, superior às produtividades dos anos anteriores e às nossas estimativas para as outras vinhas.
A graduação tem andando [...]
Vindima Deve Começar Uma Semana Mais Tarde Que em 2007
Estamos a chegar à época das vindamas e nesta altura o controlo de maturação é muito importante para definir a data da vindima e para determinar a ordem de colheita nas diferentes parcelas.
Fizemos controlos de maturação na Quinta da Alegria e na Quinta das Olgas. Na 1ª a recolha foi feita no dia 29 de [...]
Preparando a Vindima
Pintor na Quinta Vale D’Agodinho
Olá, sou a Cláudia Quevedo e vou falar-lhes do pintor. Eis que chegou o pintor, momento belo para as vinhas e para os agricultores. As vinhas ficam todas coloridas : ao verde das folhas (parras) acresce agora o preto das uvas. Para o agricultor vai começar a azáfama da vindima; há [...]
Em 1991 Quevedo fez-se marca, sucedendo a gerações de dedicada paixão pela vinha e pelo vinho. Desde então fundámos a nossa estratégia na sabedoria dessa tradição. Assim, para garantirmos as melhores uvas ano após ano, começámos por estender as nossas vinhas até aos 100 hectares que hoje cultivamos nas férteis regiões de Cima-Corgo e Douro Superior; e para honrarmos (ou dignificarmos) o seu incomparável sabor, ampliámos e equipámos a adega com tecnologia vinícola de ponta, sob a direcção da enóloga da família, a Cláudia. O resultado são vinhos que sabem ao xisto onde nasceram, ao sol que os amadureceu, à gente que os colheu. Com mais de um século de vida dedicada ao vinho, Quevedo é muito mais que uma marca, é uma família que vive para o vinho e se orgulha de oferecer ao mundo o melhor que o Douro tem. 