Adega

O que é que se passa no Douro? Como ocupam o tempo?

Há uns dias atrás, Simon Fisher, um amigo que conheci na internet, perguntou-me o que é que nos ocupa no Douro, antes da época de Natal. Imagino que haja quem sabe o que estamos a fazer, mas muito são os que não têm ideia. Estou errado? Assim sendo, aqui fica a minha resposta às dúvidas [...]

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Prensa de uvas de 1630 destaca-se no Palácio de Esterházy na Áustria

Durante a EWBC – Conferência Europeia de Wine Bloggers em Viena, Áustria, visitámos o Museu Esterházy. Uma das peças mais impressionantes que vi foi uma prensa de uvas de 1630. Tem cerca de 5 metros de comprimento, toda em madeira, e com um pequeno compartimento para esmagar o mosto. Veja o vídeo e vai perceber [...]

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Fortificação de Vinho do Porto – adicionar aguardente ao mosto

Esta foto é um bom exemplo daquilo que temos feito nos últimos dias. Depois de duas semanas de vindima, decidimos fazer uma pausa para que as uvas ainda por vindimar possam avançar na maturação fenólica. Todas as vinhas localizadas junto ao rio foram já vindimadas. Durante a próxima semana, se o clima ajudar, devemos vindimar [...]

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Viagem ao Níger – o casamento que marcará a minha vida

Este ano está a ser marcado por um Inverso chuvoso, um Verão quente e pelo elevado número de casamentos a que tenho assistido. Um desses casamentos foi bem longe do Douro. Mouna, a noiva, é do Niger e Andreas, o noivo, é húngaro, o qual conheci quando estava a trabalhar em Madrid. Graças ao seu [...]

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Preparar o terreno para plantarmos videiras de uvas brancas na Quinta da Trovisca

Leram o post anterior? Então devem ter reparado que estamos a desafiar os leitores para adivinharem o que vamos fazer no terreno em frente à nossa adega. Na parte de comentário podem ver que Andy Velebil “arriscou” numa plantação de videiras de uvas brancas. A resposta não é correcta, mas, outro sitio há onde estamos [...]

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10 formas de Festejar o fim da Vindima

Eis algumas das actividades de relaxamento muscular a que os vindimadores da Quevedo costumam recorrer depois da última uva. Para quem nunca vindimou no Douro, podem parecer desportos radicais; mas para nós, são uma brincadeira: Nadar Douro acima, até à nascente perto de Duruelo de la Sierra, em Espanha Fazer uma regata em balseiros vazios, a remos, [...]

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A Vindima 2009 acabou – algumas ideias depois da contenda

Caros leitores, a vindima chegou ao fim. Finalmente! Depois de seis semanas passadas nas vinhas a colher uvas e na adega a fazer vinho, o período mais duro do ano terminou na segunda-feira. Para já só na vinha, porque na adega ainda temos os mostos a fermentar e alguns para fortificar. Alguns comentários sobre a [...]

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Vindima 2009 – primeira fotografia de uvas muito doces a chegarem à nossa adega

Estou cansado, a noite vai longa, mas queria ter a certeza que partilhava convosco as primeiras fotografias da vindima de 2009. Hoje foi o primeiro dia. Estamos a vindimar na Quinta das Olgas, no Douro Superior, e na Quinta da Alegria, que se encontra na fronteira entre o Cima Corgo e o Douro Superior. As [...]

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O Que Gosto de Ler Na Internet Sobre Vinhos II

No início de Novembro escrevi um post sobre os sites relacionados com vinho que costumo visitar na Internet. Vamos continuar com este tema e escrever a versão II. Desta vez é só sobre um site e está relacionado sobretudo com Vinho do Porto. Chama-se ForTheLoveOfPort e é já provavelmente familiar para muitos de vós. A [...]

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Finalmente Acabou a Vindima Na Quevedo

Finalmente podemos dizer que acabou a vindima de 2008! Ontem encubámos a última cuba, 10 dias depois de termos terminado a recolha das uvas. Como dizemos aqui no Douro: até à lavagem dos cestos é vindima! Este ano a vindima começou dia 8 de Setembro. Comparando com os anos anteriores não começámos muito cedo, mas [...]

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