Adega

O que que se passa no Douro? Como ocupam o tempo?

H uns dias atrs, Simon Fisher, um amigo que conheci na internet, perguntou-me o que que nos ocupa no Douro, antes da poca de Natal. Imagino que haja quem sabe o que estamos a fazer, mas muito so os que no tm ideia. Estou errado? Assim sendo, aqui fica a minha resposta s dvidas [...]


Prensa de uvas de 1630 destaca-se no Palcio de Esterhzy na ustria

Durante a EWBC – Conferncia Europeia de Wine Bloggers em Viena, ustria, visitmos o Museu Esterhzy. Uma das peas mais impressionantes que vi foi uma prensa de uvas de 1630. Tem cerca de 5 metros de comprimento, toda em madeira, e com um pequeno compartimento para esmagar o mosto. Veja o vdeo e vai perceber [...]


Fortificao de Vinho do Porto – adicionar aguardente ao mosto

Esta foto um bom exemplo daquilo que temos feito nos ltimos dias. Depois de duas semanas de vindima, decidimos fazer uma pausa para que as uvas ainda por vindimar possam avanar na maturao fenlica. Todas as vinhas localizadas junto ao rio foram j vindimadas. Durante a prxima semana, se o clima ajudar, devemos vindimar [...]


Viagem ao Nger – o casamento que marcar a minha vida

Este ano est a ser marcado por um Inverso chuvoso, um Vero quente e pelo elevado nmero de casamentos a que tenho assistido. Um desses casamentos foi bem longe do Douro. Mouna, a noiva, do Niger e Andreas, o noivo, hngaro, o qual conheci quando estava a trabalhar em Madrid. Graas ao seu [...]


Preparar o terreno para plantarmos videiras de uvas brancas na Quinta da Trovisca

Leram o post anterior? Ento devem ter reparado que estamos a desafiar os leitores para adivinharem o que vamos fazer no terreno em frente nossa adega. Na parte de comentrio podem ver que Andy Velebil “arriscou” numa plantao de videiras de uvas brancas. A resposta no correcta, mas, outro sitio h onde estamos [...]


10 formas de Festejar o fim da Vindima

Eis algumas das actividades de relaxamento muscular a que os vindimadores da Quevedo costumam recorrer depois da ltima uva. Para quem nunca vindimou no Douro, podem parecer desportos radicais; mas para ns, so uma brincadeira: NadarDouro acima, at nascente perto de Duruelo de la Sierra, em Espanha Fazer uma regata embalseiros vazios, a remos, [...]


A Vindima 2009 acabou – algumas ideias depois da contenda

Caros leitores, a vindima chegou ao fim. Finalmente! Depois de seis semanas passadas nas vinhas a colher uvas e na adega a fazer vinho, o perodo mais duro do ano terminou na segunda-feira. Para j s na vinha, porque na adega ainda temos os mostos a fermentar e alguns para fortificar. Alguns comentrios sobre a [...]


Vindima 2009 – primeira fotografia de uvas muito doces a chegarem nossa adega

Estou cansado, a noite vai longa, mas queria ter a certeza que partilhava convosco as primeiras fotografias da vindima de 2009. Hoje foi o primeiro dia. Estamos a vindimar na Quinta das Olgas, no Douro Superior, e na Quinta da Alegria, que se encontra na fronteira entre o Cima Corgo e o Douro Superior. As [...]


O Que Gosto de Ler Na Internet Sobre Vinhos II

No incio de Novembro escrevi um post sobre os sites relacionados com vinho que costumo visitar na Internet. Vamos continuar com este tema e escrever a verso II. Desta vez s sobre um site e est relacionado sobretudo com Vinho do Porto. Chama-se ForTheLoveOfPort e j provavelmente familiar para muitos de vs. A [...]


Finalmente Acabou a Vindima Na Quevedo

Finalmente podemos dizer que acabou a vindima de 2008! Ontem encubmos a ltima cuba, 10 dias depois de termos terminado a recolha das uvas. Como dizemos aqui no Douro: at lavagem dos cestos vindima! Este ano a vindima comeou dia 8 de Setembro. Comparando com os anos anteriores no comemos muito cedo, mas [...]