Adega
As 10 Coisas Que um Enólogo Odeia
1. Camião das uvas avariado em dia de chuva 2. O fumo do cigarro do adegueiro quando descarrega as uvas 3. Uma tesoura esquecida no meio das uvas 4. O telemóvel cair dentro da cuba 5. Alguém a mergulhar no lagar 6. Uma fuga numa barrica 7. Copos minúsculos para provar vinho 8. Vendedores de [...]
Segunda-feira, 8 de Setembro, início da vindima
Cinco dias mais tarde que em 2007 e começámos a recolha das uvas na Quinta da Alegria e na Quinta das Olgas, nas sub-regiões do Cima-Corgo e Douro Superior, respectivamente. O rendimento tem sido de cerca de 3.5 toneladas/ha, superior às produtividades dos anos anteriores e às nossas estimativas para as outras vinhas. A graduação tem [...]
Vindima Deve Começar Uma Semana Mais Tarde Que em 2007
Estamos a chegar à época das vindamas e nesta altura o controlo de maturação é muito importante para definir a data da vindima e para determinar a ordem de colheita nas diferentes parcelas. Fizemos controlos de maturação na Quinta da Alegria e na Quinta das Olgas. Na 1ª a recolha foi feita no dia 29 [...]
Preparando a Vindima
Pintor na Quinta Vale D’Agodinho Olá, sou a Cláudia Quevedo e vou falar-lhes do pintor. Eis que chegou o pintor, momento belo para as vinhas e para os agricultores. As vinhas ficam todas coloridas : ao verde das folhas (parras) acresce agora o preto das uvas. Para o agricultor vai começar a azáfama da vindima; [...]
Blog da Quevedo: a Abertura ao Mundo
Finalmente terminámos a remodelação do nosso site e começámos com o nosso blog! Somos assim os primeiros produtores de Vinho do Porto a fazê-lo! Os últimos meses têm sido muito atribulados. Começámos por quer melhorar e actualizar o nosso site. Queríamos apresentar uma nova imagem, comunicar com um público mais jovem. Tínhamos o nosso consumidor-alvo [...]
Adega
A Adega da Quevedo situa-se em S. João da Pesqueira; são 8000 m2 dedicados com uma única missão: colocar a riqueza de cada quinta dentro da garrafa. Eis o caminho da uva à garrafa: • Chegam em caixas de 20 kg e são calorosamente recebidas e controladas à chegada, avaliando a sua temperatura, acidez total, [...]
Filosofia
É um longo e incerto caminho da escolha do terreno até ao copo de vinho no sofá de casa ou na mesa do restaurante. Pela tradição que a família tinha na produção de vinhos a primeira parte já não era um problema: a família já tinha muita experiência no cultivo e vinificação das uvas que [...]
História
Em 1991 fez-se marca, sucedendo a gerações de dedicada paixão pela vinha e pelo vinho. Já os avós dos nossos pais se dedicavam à produção de vinho. Do lado materno, as propriedades localizavam-se em Linhares de Ansiães, no concelho de Carrazeda, na margem direita do rio Douro. A principal propriedade da família Morais Fernandes, a [...]
Em 1991 Quevedo fez-se marca, sucedendo a gerações de dedicada paixão pela vinha e pelo vinho. Desde então fundámos a nossa estratégia na sabedoria dessa tradição. Assim, para garantirmos as melhores uvas ano após ano, começámos por estender as nossas vinhas até aos 100 hectares que hoje cultivamos nas férteis regiões de Cima-Corgo e Douro Superior; e para honrarmos (ou dignificarmos) o seu incomparável sabor, ampliámos e equipámos a adega com tecnologia vinícola de ponta, sob a direcção da enóloga da família, a Cláudia. O resultado são vinhos que sabem ao xisto onde nasceram, ao sol que os amadureceu, à gente que os colheu. Com mais de um século de vida dedicada ao vinho, Quevedo é muito mais que uma marca, é uma família que vive para o vinho e se orgulha de oferecer ao mundo o melhor que o Douro tem.