Adega
As 10 Coisas Que um Enólogo Odeia
1. Camião das uvas avariado em dia de chuva 2. O fumo do cigarro do adegueiro quando descarrega as uvas 3. Uma tesoura esquecida no meio das uvas 4. O telemóvel cair dentro da cuba 5. Alguém a mergulhar no lagar 6. Uma fuga numa barrica 7. Copos minúsculos para provar vinho 8. Vendedores de [...]
Segunda-feira, 8 de Setembro, início da vindima
Cinco dias mais tarde que em 2007 e começámos a recolha das uvas na Quinta da Alegria e na Quinta das Olgas, nas sub-regiões do Cima-Corgo e Douro Superior, respectivamente. O rendimento tem sido de cerca de 3.5 toneladas/ha, superior às produtividades dos anos anteriores e às nossas estimativas para as outras vinhas. A graduação tem [...]
Vindima Deve Começar Uma Semana Mais Tarde Que em 2007
Estamos a chegar à época das vindamas e nesta altura o controlo de maturação é muito importante para definir a data da vindima e para determinar a ordem de colheita nas diferentes parcelas. Fizemos controlos de maturação na Quinta da Alegria e na Quinta das Olgas. Na 1ª a recolha foi feita no dia 29 [...]
Preparando a Vindima
Pintor na Quinta Vale D’Agodinho Olá, sou a Cláudia Quevedo e vou falar-lhes do pintor. Eis que chegou o pintor, momento belo para as vinhas e para os agricultores. As vinhas ficam todas coloridas : ao verde das folhas (parras) acresce agora o preto das uvas. Para o agricultor vai começar a azáfama da vindima; [...]
Blog da Quevedo: a Abertura ao Mundo
Finalmente terminámos a remodelação do nosso site e começámos com o nosso blog! Somos assim os primeiros produtores de Vinho do Porto a fazê-lo! Os últimos meses têm sido muito atribulados. Começámos por quer melhorar e actualizar o nosso site. Queríamos apresentar uma nova imagem, comunicar com um público mais jovem. Tínhamos o nosso consumidor-alvo [...]
Adega
A Adega da Quevedo situa-se em S. João da Pesqueira; são 8000 m2 dedicados com uma única missão: colocar a riqueza de cada quinta dentro da garrafa. Eis o caminho da uva à garrafa: – Chegam em caixas de 20 kg e são energicamente recebidas e controladas à chegada, avaliando a sua temperatura, acidez total, [...]
Filosofia
Há um longo e incerto caminho da escolha do terreno até ao copo de vinho no sofá de casa ou na mesa do restaurante. Pela tradição que a famÃlia tinha na produção de vinhos a primeira parte já não era um problema: a famÃlia já tinha muita experiência no cultivo e vinificação das uvas que [...]
História
Em 1991 fez-se marca, sucedendo a gerações de dedicada paixão pela vinha e pelo vinho. Já os avós dos nossos pais se dedicavam à produção de vinho. Do lado materno, as propriedades localizavam-se em Linhares de Ansiães, no concelho de Carrazeda, na margem direita do rio Douro. A principal propriedade da famÃlia Morais Fernandes, a [...]
