European Wine Bloggers Conference e um dégorgement ao vivo

Mais uma conferência europeia de wine bloggers que termina. Desta vez o encontro teve lugar em Bréscia, Franciacorta, Itália. Como seria de esperar, houve um maior destaque para os vinhos espumantes de Franciacorta, os quais hoje em dia são conhecidos não só em Itália, mas um pouco por todo o lado. Como não sou um apaixonado por vinhos espumantes, fiquei satisfeito por ver outras regiões vinícolas italianas com vinhos a prova durante a conferência. Os vinhos do Chile e da áustria também estiveram presentes.

Contrariamente ao que costumo fazer, desta vez não participei em nenhuma viagem depois da conferência, uma vez que o trabalho em Portugal chamou por mim. As viagens disponíveis eram à regióes do Chianti Clássico e Friuli.

De Portugal não eramos muitos, mas fiquei contente por ver que, enquanto produtores de Vinho do Porto, já não andamos sozinhos nestas andanças. A Sogrape já tinha estado presente nas duas edições anteriores, mas este ano houve mais dois produtores que se juntaram, João Roseira da Quinta do Infantado e Cynthia Jenson representando a Graham’s – Quinta dos Malvedos.

O destaque da conferência vai para a visita que um pequeno grupo de 25 pessoas fez ao produtor Monte Rossa. Emanuele Rabotti, o Director da adega, fez o dégorgement de Cabochon, Franciacorta de 1990. Tive a oportunidade de fazer um vídeo do momento. Foram abertas um total de quatro gaarrafas, as quais, devido à alta pressão dentro da garrafa (cerca de 5 atmosferas) ocorreu dentro de água, tornando a abertura mais limpa. E o vinho estava muito bom, fresco e vibrante.

Oscar

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