Fungus developing inside a broken bottle of Quevedo LBV 2003

Residue left on a bottle of Quevedo LBV 2003 - 3 years of evaporationAlguém imagina o que que a fotografia mostra? É uma das coisas mais interessantes que aprendi nas últimas semanas. Passo a explicar de onde é que isto vem. Estávamos a preparar duas paletes de LBV 2003 das quatro que temos para enviar para a Dinamarca quando vi uma mancha lilás na parte lateral de uma das paletes, que sujava uma dúzia de caixas. A primeira coisa que me veio à cabeça foi que uma garrafa tinha partido há algum tempo e que derramou Vinho do Porto sobre as caixas que se encontravam por baixo.

Passámos todas as caixas limpas para outra palete e finalmente encontrávamos a caixa responsável por esta trabalho extra. Dentro da caixa havia 5 garrafas em perfeitas condições e uma garrafa partida, como esperado. Mas surpreendentemente, a garrafa não estava partida pelo fundo mas pelos ombros. A parte que estava acima do anel de ruptura derramou-se, mas o resto ficou no vidro durante alguns meses. Com o tempo o vinho foi evaporando e foi-se desenvolvendo este novelo de fungos que vêm na fotografia. Guardei a garrafa em causa para vos mostrar quando nos visitarem!

As garrafas partidas também nos dão algumas lições!

Oscar