À vindima de uvas brancas para Vinho do Porto e do Douro

Posted by oscar

13 \d\e Setembro \d\e 2009

Dedicámos as últimas 48 horas, isto é, este último fim-de-semana, a vindima de uvas brancas. Todos os anos escolhemos um fim-de-semana para receber apenas uvas brancas na adega. Este ano a vindima começou 16 dias antes que no ano passado, uma vez que a maturação acelerou durante Agosto. A fim de manter a frescura e o aroma do vinho, preferimos colher as uvas mais cedo, ainda que não tenham muito açúcar.

Nos últimos 4 anos só temos feito Porto meio-doce com estas uvas. Mas este ano decidimos fazer branco Douro. Vamos também fazer uma pequena quantidade de Porto Seco.

Por outro lado, o tempo no Douro finalmente arrefeceu, com as noites a ficarem mais frescas e ventosas. Depois de alguns meses sem uma única gota, hoje ao final da tarde choveu durante uma hora. Esta água foi muito bem-vinda e ajudou a limpar o pó das folhas e dos cachos. Espero que não chova mais durante os próximos dias, uma vez que vamos começar a vindimar na Quinta Vale d’Agodinho Precisamos de mais algumas mãos para a vindima, alguém se quer juntar?

Oscar