How we make Port Wine at Quevedo

O Vinho do Porto é o mais conhecido dos vinhos portugueses e um dos mais respeitados no mundo. Mas são muitos os que não sabem o processo de elaboração. O Vinho do Porto é um vinho fortificado, o que quer dizer que lhe deitamos uma aguardente com 77% de álcool para parar a fermentação, deixando-o ligeiramente doce. Decidi fazer este vídeo exemplificativo daquilo que ocorre. Veja e se tiver dúvidas já sabe onde encontrar-me.

Este é um vídeo mais antigo onde estamos verdadeiramente a fortificar Porto branco.

Oscar