Making white Port Wine this afternoon – check the video when we’re adding the brandy

Hoje estivemos a fazer Vinho do Porto branco. As uvas que colhemos durante o fim-de-semana transformaram-se num mosto saudável e aromático durante os últimos dias, o qual estava pronto a ser fortificado. Estamos a pensar seguir a sugestão de Andy Velebil, em relação ao envelhecimento do nosso Porto branco de 2009. Ele diz que adora Colheitas! Obrigado Andy! Veja o vídeo no momento em que estávamos a adicionar a aguardente. Estava muito barulho na adega… desculpe!