Vinho do Porto – O Melhor Amigo do Homem?

Touriga Franca - Quinta da TroviscaAntes de comear a beber Vinho do Porto, associava-o a um vinho para ocasies especiais. Nessa altura, quando ainda nem distinguia um Tawny dum Branco, achava que beber um Porto pedia um grupo de velhotes com bigode-charuto-cachimbo e uma deciso importante a tomar.

Hoje, uns meses depois de ter mergulhado no Porto (e a verdade que j mergulhei mesmo!), passei a v-lo e beb-lo no meio da minha vida, seja antes de jantar, com gelo, ou com amendoins, ao sbado tarde, ou com uns amigos, noite, nas Galerias de Paris, no Porto, quando muitos escolhem vodkas-laranja e whiskys-cola.

Reparo agora como s o Porto me sabe bem sozinho, mas imagino que tambm v bem acompanhado. Bom desafio, descobrir o que combina bem com Porto: o Miguel Esteves Cardoso sugeriu anans… h que comprovar! Se experimentarem, avisem.

Voltando ao tema, “com o que que o Porto fica bem”, j ouvi falar de combinaes com msica e com comida, e imagino que tambm haja com paisagens, livros, viagens e estaes do ano.

So tantas e to boas as ligaes que sinto que so todas uma s: Porto combina com Vida. A nossa!

Pedro Pardinhas

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