Sangria com bolhas de Quevedo Rose Port
O que vai ler de seguida é provavelmente a melhor receita de sempre de um cocktail de Porto Rosé. A primeira e única vez que provei este cocktails foi em Salt Lake City há duas semanas atrás, numa tarde quente de verão, mesmo antes de começar o que creio que foi a primeira prova de Vinho do Porto, com presença do produtor, em Utah. Por certo, este estado que quase nunca está muito à mão, localizado no oeste dos EUA, é uma bela região, com paisagens espectaculares, e mais importante, gente boa. Coloque na sua lista de lugares a visitar da próxima vez que for aos EUA.
E agora vem a receita para 3 bebidas; a acrescentar ao misturador:
- 130 ml de Quevedo Rose Port
- 22ml de mel de agave
- 6 pitadas de aromatizante amargo
- noz-moscada ralada
- cubos de gelo
- acrescente CO2 – esta é a parte difÃcil, eu não tenho um sistema para carbonatar cocktails, e provavelmente, aà em casa também não há, use talvez água com gás
no copo:
- espremer uma casca de limão
- acrescentar o conteúdo do cocktail
Provado e aprovado pelo nosso importador nos EUA Peter e Michael Grisley, da P. R. Grisley, que organizou um grande jantar prova de Vinho do Porto nessa noite.
Tente em casa, mesmo que não tenho possibilidade de adicionar o CO2, e deixe ficar os seus comentários. Outros cocktails de Porto Rose disponiveis em C. da Silva – Porto Dalva.
Oscar
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