A tradição do Bispo de Norwich no Vinho do Porto

O Vinho do Porto está repleto de tradições e de mitos tanto do lado de quem o produz como de quem o consome. Um daqueles mitos que talvez tenha ouvido aos seus avós e que hoje já pouco se vive é o que proíbe as mulheres de entrarem no lagar para pisar uvas. Os antigos diziam que se as mulheres pisarem as uvas o vinho vai estragar-se. Claro que isto não faz sentido.

Do lado do consumo, há uma tradição que eu não podia explicar até há uns meses atrás. Esta tradição invoca o Bispo de Norwich quando se quer servir mais Vinho do Porto. Imagine-se então num jantar, sentado a una longa mesa, com o seu copo de Porto vazio e vê que o decantador do Vinho do Porto está “preso” em alguém que está adormecido. Em vez de pedir diretamente pelo decantador ou por mais Porto, diria algo de um modo mais educado e subtil, perguntado à pessoa que tem o decantador à frente “Conhece o Bispo de Norwich?” E esperava obter um “não” como resposta para depois dizer “Tremendamente bom companheiro, mas nunca passa o Porto”. Maneira inteligente de evitar ofender a pessoa que retém a garrafa de Porto!

Sabe de onde é que esta tradição vem? Vem do Bispo Henry Bathurst, consagrado em 1805, que durante os jantares que dava adormecia à mesa. Deixava de passar o decantador com o Vinho do Porto! No video acima temos o atual Bispo de Norwich a explicar esta tradição, gravado em Julho de 2012, durante a Prova de Portos Olímpicos, para celebrar as Olimpíadas de Londres de 2012.

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Oscar

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  • http://www.your-lisbon-guide.com/ Mary H Goudie

    How typically English good form. The good old bishop of Norwich saves the convivial day & the after dinner port tradition.