Vindima Deve Começar Uma Semana Mais Tarde Que em 2007

Posted by editor

4 \d\e Setembro \d\e 2008

Controlo Maturação

Estamos a chegar à época das vindamas e nesta altura o controlo de maturação é muito importante para definir a data da vindima e para determinar a ordem de colheita nas diferentes parcelas.

Fizemos controlos de maturação na Quinta da Alegria e na Quinta das Olgas. Na 1ª a recolha foi feita no dia 29 de Agosto, e a parte mais alta da quinta tinha 11,5 º Bé, na parte baixa deu 12,1 º Bé, na mesma quinta mas em 23 de Agosto de 2007 a parte mais alta já tinha 12,5 º Bé e a parte mais baixa tinha 12,8 º Bé. Na Quinta das Olgas o controlo de maturação foi feito no dia 2 de Setembro, e a parcela Vale do Nedo já tinha 13,0º Bé, o Barroso 13,2 º Bé e a parcela Olgas tinha 11,7 º Bé, no ano passado o teste foi feito no dia 30 de Agosto e o Vale do Nedo tinha 12,4 º Bé, o Barroso tinha 13,1 º Bé e as Olgas tinham 12,0 º Bé.

A maturação no ano passado estava mais adiantada. Este ano, como o tempo vai muito irregular, temos que aguardar e continuar a fazer controlo de maturação para podermos definir uma data mais precisa para o início da vindima. Ainda hoje caíram uns chuviscos en S. João da Pesqueira e a previsão para os próximos dois dias é de chuva.

Em 2007 iniciámos a vindima na Quinta das Olgas e na Quinta da Alegria dia 3 de Setembro. Vindimámos as duas ao mesmo tempo porque estavam as duas com maturações semelhantes e porque também havia muita mão de obra disponível, uma vez que estávamos no início do mês de Setembro e quase não haviam vindimas. As uvas entraram com boas graduações e com boa acidez dando mostos muito equilibrados. As uvas da Quinta das Olgas entraram com valores entre os 13,5 º Bé e os 14,0 º Bé, as graduações da Quinta da Alegria foram entre os 13,0 º Bé e os 13,8 º Bé.

Para já vamos aguardar mais três ou quatro dias e entretanto esperar que as condições meteorológico nos ajudem esta altura.

Cláudia Quevedo