Acabou a Vinexpo e pedi a Stéphane Profit para falar do Porto Rosé
A Vinexpo chegou ao fim e estou de regresso a S. João da Pesqueira. Passei cinco dias muito intensos em Bordéus, onde nunca tinha estado antes. Só tive tempo de visitar um chateau, Luchey-Halde, onde teve lugar o encontro de produtores bloggers (muito interessante e bem organizado).
Da Vinexpo trago alguns novos amigos um pouco de todo o lado, muitos vinhos provados e a esperança de poder encontrar um importador para os nossos vinhos em França.
Tal como na Prowein, também na Vinexpo o IVDP convidou um sommelier, desta vez Stéphane Profit, para liderar as provas de vinhos. As provas foram realizadas durante os primeiros quatro dias da exposição. Praticamente todos os produtores apresentaram vinhos para prova, enquanto mais de 30 pessoas em cada sessão comentava e escolhia os seus preferidos.
Sendo o Porto Rosé um tema bem quente nesta altura, pedi ao Sr. Profit para partilhar connosco a sua opinião sobre esta nova categoria. Alguns dizem que é a prostituição do Vinho do Porto, outros simplesmente adoram-no. Vamos ver o que Stéphane Profit pensa.
Oscar Quevedo
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Em 1991 Quevedo fez-se marca, sucedendo a gerações de dedicada paixão pela vinha e pelo vinho. Desde então fundámos a nossa estratégia na sabedoria dessa tradição. Assim, para garantirmos as melhores uvas ano após ano, começámos por estender as nossas vinhas até aos 100 hectares que hoje cultivamos nas férteis regiões de Cima-Corgo e Douro Superior; e para honrarmos (ou dignificarmos) o seu incomparável sabor, ampliámos e equipámos a adega com tecnologia vinícola de ponta, sob a direcção da enóloga da família, a Cláudia. O resultado são vinhos que sabem ao xisto onde nasceram, ao sol que os amadureceu, à gente que os colheu. Com mais de um século de vida dedicada ao vinho, Quevedo é muito mais que uma marca, é uma família que vive para o vinho e se orgulha de oferecer ao mundo o melhor que o Douro tem. 
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