Como está a colheita que vem a caminho?
Que grande surpresa que eu tive ontem ao final da tarde. Pela primeira vez este ano, decidimos fazer uma recolha de bagos para analisar o estado da maturação das uvas.
O tempo tem estado mais quente estes dias, com as temperaturas na Quinta Vale d’Agodinho a oscilarem entre os 25º antes do amanhecer e os 42º às 14h. Mas o tempo não esteve sempre assim nas últimas semanas. No final de Julho o tempo estava mais frio, com alguma humidade e nevoeiro matinais. Na altura, as temperaturas oscilavam entre 14º e 34º no pico do calor.
Por isso, antes de ver o estado de maturação dos bagos, esperava algum atraso na vindima. Mas estava errado. O nível de açúcar dos bagos está a aumentar rapidamente, ao mesmo tempo que os ácidos se dissolvem. Os bagos podem ser facilmente arrancados do cacho e a pele das uvas é fina e pouco elástica, o que revela um estado avançado de maturação.
Algumas características das uvas são:
- grainhas a mudarem de verde para castanho
- bagos muito pequenos e cachos curtos
- elevada densidade de bagos por cacho
- cerca de 8-9 cachos por videira, valor superior ao dos 2 últimos anos
Mas a maior surpresa chegou quando vi o conteúdo de açúcar nas uvas. Ontem, 10 de Agosto de 2009, álcool provável era de 11,86%. Há exactamente dois anos atrás, a 10 de Agosto de 2007, o álcool esperado era de 10,49%. Em 2007 começámos a vindima na Quinta Vale d’Agodinho a 19 de Setembro, o que relativamente temporão.
Assim sendo, este ano tal e como as coisas vão, se chover antes da vindima podemos ter alguns problemas. As gotas ao deslizarem para dentro do cacho, que está muito compacto, poderia levar à podridão, uma vez que a humidade teria dificuldade em desaparecer. Ao mesmo, tempo a água no solo seria absorvida pela videira e conduzida para as uvas. Mas a pele dos bagos não tem muita elasticidade para suportar mais líquido.
Começo a ficar nervoso com o aproximar da vindima. Hoje é o dia mais quente de todo o Verão e parece que as temperaturas vão continuar altas pelo menos até ao fim da semana. Estou ansioso por outro controlo de maturação!
Oscar
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Comments
Hi Óscar!
As i was there last sunday, i could now add what i have seen to your very good report on the situation at this time. It looks like you´ll have to harvest a little bit sooner!! Hope everything work´s just fine, and thank you once again for your hospitality, you are a great host, and your passion for Quevedo wines is contagious to all the people who know´s you.
Abraço
Em 1991 Quevedo fez-se marca, sucedendo a gerações de dedicada paixão pela vinha e pelo vinho. Desde então fundámos a nossa estratégia na sabedoria dessa tradição. Assim, para garantirmos as melhores uvas ano após ano, começámos por estender as nossas vinhas até aos 100 hectares que hoje cultivamos nas férteis regiões de Cima-Corgo e Douro Superior; e para honrarmos (ou dignificarmos) o seu incomparável sabor, ampliámos e equipámos a adega com tecnologia vinícola de ponta, sob a direcção da enóloga da família, a Cláudia. O resultado são vinhos que sabem ao xisto onde nasceram, ao sol que os amadureceu, à gente que os colheu. Com mais de um século de vida dedicada ao vinho, Quevedo é muito mais que uma marca, é uma família que vive para o vinho e se orgulha de oferecer ao mundo o melhor que o Douro tem. 
Hey Oscar-
Very interesting post. I learned a lot by reading this and think the video is a great touch. Really helps to be able to see exactly what you are talking about and get a feel for what is happening in your part of the world.