LBV - Late Bottled Vintage Port 2003
- LBV 2003
Porto LBV 2003
Produzido com uvas exclusivamente da colheita de 2003 e engarrafado quatro anos após a vindima, o LBV pode ser bebido de imediato. No entanto continua o seu envelhecimento em garrafa durante muitos anos. A intensa cor rubi que o caracteriza nos primeiros anos de vida vai dando lugar a rubis suaves como romã.
Boca: suave e macio com notas de mirtilos, terra, framboesa e um ligeiro toque a pimenta. Excelente acidez com um final de boca prolongado e ligeiramente doce.
Vinificação
Uvas totalmente desengaçadas, fermentação lenta com controlo de temperatura até 30ºC. Filtração muito suave com placas largas. Engarrafado em Outubro de 2007
Castas
Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (15%) Tinto Cão (5%), Tinta Barroca (5%), Outras (20%)
Sugestões de Acompanhamento
Ameixa assada
Marmelada com queijo
Bife tartar
Queijo serra
Outras Informações
Álcool 19,0%
Acidez Total 4,58 (g/l. acido tartárico)
pH 3,53
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Em 1991 Quevedo fez-se marca, sucedendo a gerações de dedicada paixão pela vinha e pelo vinho. Desde então fundámos a nossa estratégia na sabedoria dessa tradição. Assim, para garantirmos as melhores uvas ano após ano, começámos por estender as nossas vinhas até aos 100 hectares que hoje cultivamos nas férteis regiões de Cima-Corgo e Douro Superior; e para honrarmos (ou dignificarmos) o seu incomparável sabor, ampliámos e equipámos a adega com tecnologia vinícola de ponta, sob a direcção da enóloga da família, a Cláudia. O resultado são vinhos que sabem ao xisto onde nasceram, ao sol que os amadureceu, à gente que os colheu. Com mais de um século de vida dedicada ao vinho, Quevedo é muito mais que uma marca, é uma família que vive para o vinho e se orgulha de oferecer ao mundo o melhor que o Douro tem. 