Porto Ruby

Ruby é a cor de todo o Vinho do Porto quando é produzido. O Porto Ruby tem um cor tinta, onde predominam os aromas a frutos vermelhos e na boca é encorpado. É engarrafado muito jovem para manter a cor vermelha e os aromas por oxidar. Pode envelhecer em madeira, mas se o fizer será por um período muito curto de tempo, não mais de poucos anos e quase sempre em recipientes de madeira de grande capacidade, de modo a reduzir a influência do oxigénio no envelhecimento. O estilo ruby varia dependendo da intensidade da cor, complexidade dos aromas e no corpo que apresenta. De menos a mais, aqui fica a ordem:
  • Ruby - lote de Vinho do Porto com cerca de três anos de idade; 50 ml, 375 ml, 750 ml
  • Reserva Ruby - lote de Vinho do Porto com cerca de seis anos de idade; 750 ml
  • Late Bottled Vintage - Porto de uma única vindima engarrafado de entre 4 a 6 anos após a vindima; 375 ml, 750 ml
  • Crusted - lote de Porto estilo Vintage engarrafado 2 a 5 anos após a vindima e envelhecido na adega durante pelo menos três anos de modo a desenvolver uma crosta no interior da garrafa;
  • Vintage - Port de uma única vindima engarrafado 2 anos após a vindima; 375 ml, 750 ml, 1500 ml, 3000 ml, 6000 ml