The Botanical Infusion Dry Gins


Gin


This Gin project fell naturally in our hands. It was so logical to express another personality of the Douro with this new project. The first day you take a walk in the Douro, you are struck by its beauty and wildness, you can't be indifferent to it. This is exactly what we wanted to do with our Gin Selection. You are always very welcome to visit us for a walk in the Douro for an immersive experience of its diversity. We kept the infusion simple but aiming for quality and purity. The idea was to put the native juniper (zimbro) in the forefront and surround it with the fresh and complex aromas of lemon verbena, mint, rosemary and a zesty touch of orange or lemon depending on the blends. As a Port producer, we also love to play with the options around so we decided to add a few drops of Pink Port to our Wild Herb Edition and also experimenting with Gin aged in Port barrels creating a Cask Matured amber Dry Gin.

  • Prime Edition - O Prime Edition é um Gin feito a partir da infusão das ervas aromáticas mais características das nossas quintas na região do Douro. No frio mês de dezembro os botânicos selecionados são cuidadosamente colhidos para extrair os mais puros sabores e aromas do Douro.
    Combinar com água tónica, um pouco de Porto Rosé, umas bagas de pimenta Rosa e uma raspa de Limão. 700 ml
  • Wild Herb & Orange Edition - O Wild Herb & Orange é um Gin feito a partir da infusão das ervas aromáticas mais características das nossas quintas na região do Douro. A sua cor rosada é obtida a traves da adição de umas gotas do nosso vinho do Porto Rosé.
    Combinar com água tónica, umas bagas de pimenta rosa e uma rodela de toranja. Um brinde ao Douro! 700 ml
  • Old Cask Mature Edition - O Cask Matured é um Gin feito a partir da infusão das ervas aromáticas mais características das nossas quintas na região do Douro. Após uma cuidadosa extração dos mais puros sabores e aromas, o Gin é envelhecido durante 18 meses em cascos de carvalho de vinho do Porto até atingir o seu ponto ótimo.
    Beber com uma pedra gelo e uma raspa de laranja.  700 ml