How does the grape destemmer crusher work?

Com a vindima já terminada, é agora hora de falar de uma das mais importantes máquinas que utilizamos para fazer vinho. Chama-se desengaçador-esgamador e tem um papel muito importante em todo o processo de vinificação. Funciona da seguinte maneira: Primeiro, as uvas entram READ MORE

2008 Quinta Vale d’Agodinho Quevedo Vintage Port

Durante o último mês temos estado ocupados não só a fazer os vinhos da colheita de 2010, mas também a preparar o engarrafamento de um Vinho do Porto da Colheita de 2008. Tínhamos na nossa adega um pequeno lote de Portos da nossa READ MORE

O vale do Douro visto do céu – Quinta do Vesúvio, Senhora da Ribeira, Pinhão e Porto

Quando voo de ou para o aeroporto do Porto tento sempre encontrar um lugar à janela. O aeroporto Francisco Sá Carneiro, como provavelmente saberão, está perto da cidade do Porto e a única pista está na direcção da cidade. Quer isto dizer que READ MORE

Quevedo Blog: Opening to the World

Finalmente terminámos a remodelação do nosso site e começámos com o nosso blog! Somos assim os primeiros produtores de Vinho do Porto a fazê-lo! Os últimos meses têm sido muito atribulados. Começámos por quer melhorar e actualizar o nosso site. Queríamos apresentar uma READ MORE